豆腐皮機(jī)是生產(chǎn)豆制品的專業(yè)設(shè)備，具有低損耗、效率高的特點(diǎn)。除生產(chǎn)豆腐皮外，還可生產(chǎn)各種豆制品，如豆腐、豆?jié){、豆腐干、油皮等。不過(guò)有些朋友用豆腐皮機(jī)產(chǎn)量會(huì)低一些。這是為什么呢？我們一起來(lái)看看吧。
1.出腦裝置調(diào)節(jié)不當(dāng)導(dǎo)致豆腦誤吸。
2.鏟子磨壞了，材料鏟不動(dòng)了。
3.豆腐機(jī)把豆腐腦倒進(jìn)桶里，開(kāi)始攪拌，將豆腦攪拌成腦漿大約需要2分鐘。如果在攪拌過(guò)程中遇到空氣，豆腐中的大量水分會(huì)流出，豆腦會(huì)與流動(dòng)的水混合形成混合物。當(dāng)閥門(mén)開(kāi)始流到布上時(shí)，混合物(蛋白質(zhì))就會(huì)流失。特別是攪拌時(shí)間越長(zhǎng)，混合物越大，損失越大，收率越低，這是低產(chǎn)的根本原因。
4.不要太老也不要太嫩，反復(fù)嘗試。
5.不要把豆腐在冷卻放太久。
操作過(guò)程應(yīng)規(guī)范，提高操作人員的操作技能，確保過(guò)程正確。豆腐皮機(jī)在生產(chǎn)產(chǎn)品的同時(shí)，還需要對(duì)豆腐皮機(jī)的質(zhì)量進(jìn)行檢查，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié)遵守工藝規(guī)程，對(duì)配件逐一進(jìn)行質(zhì)量檢查，還要有合理的檢查標(biāo)準(zhǔn)和專門(mén)的檢驗(yàn)員。
小編：Miranda
備案號(hào)：魯ICP備19020413號(hào)